エーデルワイスの受け継がれる伝統、“ピエスモンテ～Pièce Montée。幻のデコピン』 ジャパンケーキショーへの搬入で全壊したピエスの途中。Ginza Pièce Montée 銀座ピエスモンテ (@ginzapiecemontee) · Chuo-ku。お菓子の技法、それぞれの素材の基本技術を動画で分かりやすくレクチャーしています。チョコレート　和泉光一シェフ　現アステリスクシュガークラフト（パスティヤージュ）本橋雅人シェフ　アニバーサリーアメ細工　太田秀樹シェフ　成城アルプスマジパン　小山進シェフ　　エス・コヤマその他豪華なシェフの作品例も収録。一般流通しているものではないので、かなり貴重です。十数年前に購入しましたが、基本は変わりませんし、なによりレクチャーをしているシェフが本当に豪華です。もし興味のある方がいらっしゃいましたらお譲りします。購入時は7万円〜8万円程度だったと思います。技術習得のために見習いの時に購入しました。これでパティシエとして、それぞれの素材の基本的な細工技術が学べるのでとても有意義なものだと思います。趣味でお菓子作りをされている方にもオススメだと思います。。銀座のクラブ街の洋菓子店「ピエスモンテ」ロングインタビュー｜勝手に。ゴスペラーズ / ゴスペラーズ坂ツアー2025”G30”。ゴールデンボンバー　Live Through The Year 2009 2種。THE ALFEE 2025 夏 DVDパンフ。ミュージック We're FAM DOME LIVE TOUR DVD timelesz。Kis-My-Ft2LIVETOUR2025 MAGFACT 初回B盤 DVD。新品 BTS PROOF DVD。私立恵比寿中学/15th Anniversary 大学芸会2025～LOVE&…。ミュージック HIGH LOWS THAT SUMMER FEELING Quarrymen