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【専門書】『ドイツのパン技術詳論』/オットー・ドゥース著

【専門書】『ドイツのパン技術詳論』/オットー・ドゥース著 ドイツのパン技術詳論 | オットー ドゥース, 清水 弘煕 |本 | 通販

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商品の特長

ドイツのパン技術詳論 | オットー ドゥース, 清水 弘煕 |本 | 通販。Amazon.co.jp: ドイツ国立製パン学校講師によるドイツ製パン(DVD付。Amazon.co.jp: ドイツ国立製パン学校講師によるドイツ製パン(DVD付。【説明】パン学校校長によるこの本は、イーストの生物学から生地の成形、窯の種類まで、パン作りの全工程を科学的・体系的に解説した専門書です。色褪せ、スレ、汚れありますが、中古本であることをご理解のほどご検討くださいませm(_ _)m。ドイツ語洋書 オットー・ノイラート哲学・方法論集 全2冊揃。ほぼ未使用ですが、本棚に保管していました。新品 未開封 THE STONEMASTERS BOOK クライミング

商品の仕様・スペック

型番 FZA33812476
メーカー 【専門書】『ドイツのパン技術詳論』/オットー・ドゥース著
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SKU 89618210261
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