✳︎書名：ハーブ＆スパイス（Herb & Spice）✳︎著者：セラー・ガーランド✳︎訳者：福屋正修✳︎発行者：小川知男✳︎発行所：（株）誠文堂新光社✳︎発行日：1982年9月16日発行✳︎定価：22000円✳︎ページ数：292P✳︎サイズ：A4大型変型/函入り《目次》歴史と伝統最新の植物誌ハーブ図◉ハーブとスパイスを用いた料理序文調味料マリナードオイル、ビネガー、ドレッシングソースオードブルスープサラダ野菜卵バターとチーズ魚肉、家禽、猟の獲物、冷肉野外料理穀物と豆類パスタプディングとダンプリングパンケーキとビスケットデザート砂糖漬けにあめゼリーとジャムピクルスとケチャップ飲料（ドリンク）◉家事用のハーブとスパイス序文害虫に効くハーブ散布用ハーブ食料貯蔵専用のハーブリネン用戸棚のハーブ魚よけ袋と匂い袋洗濯と型出し用のハーブリネン用の芳香リンス石けんになるハーブ木の床と家具百花香、匂い玉、ハーブ入り枕香とろうそく作りハーブの染料◉化粧用ハーブ序文材料と基本的な調合法蒸留の技術とハーブの香水ハーブによる肌のお手入れ毛髪のためのハーブ◉健康によいハーブ序文風邪、咳、発熱に効果のあるハーブリラックスさせる効果のあるハーブ消化を助けるハーブ出産に関するハーブ目と口のためのハーブ応急手当て用のハーブ植物用語と参考文献索引訳者あとがき本書は1982年に誠文堂新光社より発行された、セラー・ガーランド著、福屋正修訳の大型専門書です。ハーブとスパイスの歴史、植物誌、膨大なイラスト入り図鑑をはじめ、料理レシピ、家事・染色・化粧品への応用、健康・薬用利用までを網羅した包括的な一冊となっています。定価22000円、カラーページに贅を尽くした292ページ製本で、外函が付属しています。【検索ワード】#ハーブ#スパイス#セラーガーランド クィーンズ伊勢丹 成城石井 紀伊國屋 明治屋 福屋正修 図鑑 ビリヤニ パエリア タジン 中東料理 地中海料理 三國清三 水野仁輔 香取薫 渡辺玲 印度カリー子 長谷川あかり　廣瀬ありさ　メタ・バラッツ　伊東環　神谷よしえ　内内優果　金子健太　石井秀代　黒川旅人トムヤムクン ブイヤベース カスレ 香草焼き クスクス MCC 香辛料。実戦！芦原カラテ 1・2 ・3セット。Yawara 知られざる日本柔術の世界　山田實著 初版　帯付き。世界遺産　ランドマーク世界史　古書